waterzooi is een typisch gents gerecht vroeger bereid met vis, tegenwoordig meer met kip. ik heb hier een variant op gemaakt met een eendenbout. tot halverwege het recept is het erg gemakkelijk dat je dit een dag op voorhand maakt werkwijze: bak de bouten aan in een...
een heerlijke mals en sappige eendenbout, klaargemaakt in braadvocht, rode wijn en sinaasappelsaus. heerlijk werkwijze: snij het vet van de eendenbout in met een scherp mes kruid de bouten en bak ze mooi bruin in een pan met een klontje boter leg de bouten in een...
