pekingeend

serveer in een knapperig pannenkoekje met zoete hoisinsaus. een avondje zonder bestek! serveertip: hoofdgerecht 4 personen 695 kcal 50 min. bereiden 30 min. wachten werkwijze: doe de bloem in een kom. meng het water er al roerend in een dun straaltje door. kneed tot...

thaise salade met eend

deze Thaise salade met knapperige zoete sugar snaps en malse pekingeendenfilet is puur genieten! bovendien is deze salade supergezond en lekker licht waardoor hij prima past in een balansdag. haal je een een uur van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te...

bbq-eend met mango

een heerlijk receptje van eend met een iets zoetere saus en mango werkwijze: snij het vet van de eendenborst in in ruit vorm bak de eendenborsten 4 minuten op vet kant, 3 minuten op de andere kant neem ze uit de pan en leg ze 10 minuten in een oven van 120 graden...

waterzooi van eendenbout

waterzooi is een typisch gents gerecht vroeger bereid met vis, tegenwoordig meer met kip. ik heb hier een variant op gemaakt met een eendenbout. tot halverwege het recept is het erg gemakkelijk dat je dit een dag op voorhand maakt werkwijze: bak de bouten aan in een...

eendenbout met sinaasappelsaus

een heerlijke mals en sappige eendenbout, klaargemaakt in braadvocht, rode wijn en sinaasappelsaus. heerlijk werkwijze: snij het vet van de eendenbout in met een scherp mes kruid de bouten en bak ze mooi bruin in een pan met een klontje boter leg de bouten in een...